Выбор помещения для кафе
Выбор подходящего помещения под кафетерий — один из основных путей к успеху и процветанию в этой сфере деятельности. Последние зависят от того, где располагается ваше заведение, насколько комфортно будет посетителям, захотят ли они вернуться в следующий раз, сколько будет стоить итоговый счёт за каждый стол, рекомендуют и они вас своим друзьям, родственникам.
Кроме того, как когда вы строите дом, важна надежная основа, и когда вы открываете собственное предприятие общественного питания — этот фактор также имеет большое значение.
Главное — чтобы объект был виден и доступен практически всем прохожим и водителям. В последние годы многие заведения, находящиеся в пешеходной зоне, теряют деньги. Если водитель не может припарковать свой автомобиль поблизости, если люди, из окна городского транспорта, не видят ярких и зрелищных вывесок — то целевая аудитория значительно сужается. Лишь немногие придут к этому месту. Даже чтобы взять такси, они должны преодолеть определенное расстояние до этого места. Если много лет назад эти места были достаточно популярными, то в настоящее время, когда гражданам важен личный комфорт и время, то мало кто выбирают заведения общепита в пешеходных зонах.
При выборе помещения под кафе, обращайте внимание на: расположение, будет лучше если он будет расположено вдоль проезжих путей, наличие нескольких офисов, видимость световой вывески, наличие нескольких конкурентов в вашем бизнесе. Если вы откроете учреждение рядом с квартирами, то жилые здания принесут меньше пользы, чем учреждение, расположенное рядом с офисными и бизнес-центрами, где все работники отдыхают на обед, ведут деловые переговоры за чашкой кофе.
Независимо от вашей концепции, от того, насколько хорошо будет построена автоматизация заведения, она потерпит неудачу, если ваше кафе не будет видно людям, если оно не расположено рядом с теми, кто ждет от вас комфортного и сытного обеденного перерыва.
Также, при выборе объекта, внимательно осмотрите состояние коммуникаций. Обязательно должно быть наличие горячей воды, отсутствие сбоев электричества, газа. В случае надобности, вы можете даже обновить проводку. Найти подходящий вариант помещения можно на www.prokinvest.ru
