• Главная
  • Об авторе
  • Карта сайта
  • Контакты
Чистка посудомоечной машины в домашнихСодержание1. Правильная эксплуатация...
Продвижение сайта помогает донестиРазвитие интернет сети привело к...
Как выбрать диван для малогабаритнойСодержание1. Хороший диван, какой он?2....
Дома из бруса и их ключевыеДеревянный дом, возведённый из бруса,...
Как приклеить накладные ресницы дома:Содержание1. Особенности накладных...
Ненужные вещи, а выбросить жалко. ВСодержание1. В плену ненужных вещей2....
Фильтровальные материалы: виды,Фильтровальные материалы предназначены...
Подбор стеллажного оборудования дляКогда дело доходит до выбора стеллажа...
Преимущества услуг квалифицированногоСломанное и грязное сантехническое...
Как избавиться от усиков над верхнейРастительность над верхней губой у...
Полы изПолы из полиуретана в настоящее время...
Пилинг гликолевой кислотой: отзывы,Содержание1. Виды гликолевого пилинга2....
Как защитить кабели от детей и домашнихОбычному взрослому человеку легко не...
Может ли краска для волос убитьСодержание1. Насколько распространен...
Дизельные тепловые пушкиС наступлением холодного сезона...
Главная  /  Статьи  /  Особенности приготовления классического торта «Наполеон»: профессиональные кулинары раскрывают секреты

Особенности приготовления классического торта «Наполеон»: профессиональные кулинары раскрывают секреты

23 Ноя 2020
Рубрика: Статьи
Комментариев: Нет

Содержание

  • 1. Легкие коржи без добавления сахара
    • 1.1. Правила приготовления крема

Многослойный торт «Наполеон» – это вкуснейший десерт, получивший немало региональных особенностей. В каждой стране первоначальный рецепт претерпел незначительные особенности, учитывая гастрономические пристрастия жителей отдельно взятой страны. Историки пока не могут прийти к однозначному ответу о происхождении знаменитого десерта. Поговаривают, что хитрый кондитер настолько хотел удивить французского императора, что разделил купленный торт на множество коржей. Затем он измазал каждый слой клубникой и взбитыми сливками, придавая ему большую калорийность. Еще одна версия гласит, что «Наполеон» придумал непосредственно великий Император Франции. Сладкое яство стало своеобразным алиби, опровергающим супружескую неверность.

Легкие коржи без добавления сахара

Основа многослойного блюда составляют воздушные коржи, приготовленные без добавления сахара, но при этом они получаются очень воздушными. Хозяйка берет готовое слоеное тесто или делает его самостоятельно. В некоторых странах его заменили пресным вариантом, который используют для приготовления пельменей. Насладиться сказочно вкусным тортом помогут приведенные ниже рекомендации профессиональных кулинаров:

  • берут соль, маргарин (или масло);
  • добавляют уксус, молоко;
  • всыпают просеянную муку (ВС);
  • готовое тесто используют для раскатки коржей, толщина которых 2 мм;
  • выпекают 15 минут при t +200º C.

Во всех пошаговых рецептах, как приготовить торт Наполеон дома, присутствует общий совет. Не стоит спешить, как только выпечка завершена. Обрезать коржи можно только после того, как он хорошенько впитает крем. В противном случае, оно быстро сломается, а блюдо станет неаккуратным.

Правила приготовления крема

Еще один обязательный элемент рецепта «Наполеона» – это крем. Для его приготовления берут сметанный, заварной, сливочный или масляный крем. Все зависит исключительно от гастрономических предпочтений. Опционально в него добавляют шоколад. Смазанный торт пропитывается кремом в течение 9-10 часов. Последний штрих – это украшение десерта, например, орехами. Профессиональные кулинары рекомендуют не добавлять чрезмерно много муки в торт. Если тесто хорошо раскатывается, то больше подсыпать не следует. Еще одна рекомендация – слишком крутое тесто превратит воздушные коржи в нечто твердое и невкусное. Залогом тонкости и вкуса каждого слоя станет именно крем, поэтому его не жалеют.




Рубрики

    • Дизайн и интерьер
    • Ремонт и отделка
    • Статьи
    • Строительство
    • Стройматериалы
    • Мебель

Об авторе

В век высоких технологий мы всё больше скучаем по натуральному, природному. Наверное, этим обусловлен такой

Последние записи

Гладкая арматура: особенности и 25 Янв 2023Нет
Рыхление грунта 24 Янв 2023Нет
Кондиционер кассетного типа: 18 Янв 2023Нет
Входная дверь в квартиру или 18 Янв 2023Нет
Как защитить кабели от детей и 16 Янв 2023Нет

Комментарии

Анна
Вши и гниды это страшный сон. Ребенок летом привез с лагеря … Какие существуют эффективные от вшей средства?
© 2015 — 2023. «f-bit.ru»
Копирование материалов с сайта запрещено. Все права защищены.
Яндекс.Метрика