• Главная
  • Об авторе
  • Карта сайта
  • Контакты
Сварное ограждение по доступнойСодержание1. Современное производство...
Алюминиевые радиаторыСодержание1. Как выбрать радиатор...
Каркасные домаКомпания «СК Основа» предлагает...
Как не совершать лишниеСодержание1. Все что на уровне глаз2....
Способы избавления от земляных блох вСодержание1. Борьба с земляными блохами...
Выбираем обои: орнамент иРаспространенная ошибка при выборе...
Как можно самостоятельно приготовитьСодержание1. Секреты, которые позволят...
Изготовление кухни наЕсть несколько способов создать...
Как гладить кожу – особенности глажкиСодержание1. Как гладить кожу –...
Самые популярные типы профиляМеталлочерепица, пожалуй, один из самых...
Виды профнастила и сферы егоЕсли вам кажется, что профнастил –...
Кровати в ткани от фабрикиСпальня должна быть уютной и...
Дверная фурнитура Дверные ручки Archie — это...
Как избавиться от запаха плесени наСодержание1. Чем убрать запах...
Мягкая мебель – каждый дом достоинСодержание1. Самые важные критерии...
Главная  /  Статьи  /  Особенности приготовления классического торта «Наполеон»: профессиональные кулинары раскрывают секреты

Особенности приготовления классического торта «Наполеон»: профессиональные кулинары раскрывают секреты

23 Ноя 2020
Рубрика: Статьи
Комментариев: Нет

Содержание

  • 1. Легкие коржи без добавления сахара
    • 1.1. Правила приготовления крема

Многослойный торт «Наполеон» – это вкуснейший десерт, получивший немало региональных особенностей. В каждой стране первоначальный рецепт претерпел незначительные особенности, учитывая гастрономические пристрастия жителей отдельно взятой страны. Историки пока не могут прийти к однозначному ответу о происхождении знаменитого десерта. Поговаривают, что хитрый кондитер настолько хотел удивить французского императора, что разделил купленный торт на множество коржей. Затем он измазал каждый слой клубникой и взбитыми сливками, придавая ему большую калорийность. Еще одна версия гласит, что «Наполеон» придумал непосредственно великий Император Франции. Сладкое яство стало своеобразным алиби, опровергающим супружескую неверность.

Легкие коржи без добавления сахара

Основа многослойного блюда составляют воздушные коржи, приготовленные без добавления сахара, но при этом они получаются очень воздушными. Хозяйка берет готовое слоеное тесто или делает его самостоятельно. В некоторых странах его заменили пресным вариантом, который используют для приготовления пельменей. Насладиться сказочно вкусным тортом помогут приведенные ниже рекомендации профессиональных кулинаров:

  • берут соль, маргарин (или масло);
  • добавляют уксус, молоко;
  • всыпают просеянную муку (ВС);
  • готовое тесто используют для раскатки коржей, толщина которых 2 мм;
  • выпекают 15 минут при t +200º C.

Во всех пошаговых рецептах, как приготовить торт Наполеон дома, присутствует общий совет. Не стоит спешить, как только выпечка завершена. Обрезать коржи можно только после того, как он хорошенько впитает крем. В противном случае, оно быстро сломается, а блюдо станет неаккуратным.

Правила приготовления крема

Еще один обязательный элемент рецепта «Наполеона» – это крем. Для его приготовления берут сметанный, заварной, сливочный или масляный крем. Все зависит исключительно от гастрономических предпочтений. Опционально в него добавляют шоколад. Смазанный торт пропитывается кремом в течение 9-10 часов. Последний штрих – это украшение десерта, например, орехами. Профессиональные кулинары рекомендуют не добавлять чрезмерно много муки в торт. Если тесто хорошо раскатывается, то больше подсыпать не следует. Еще одна рекомендация – слишком крутое тесто превратит воздушные коржи в нечто твердое и невкусное. Залогом тонкости и вкуса каждого слоя станет именно крем, поэтому его не жалеют.




Рубрики

    • Дизайн и интерьер
    • Ремонт и отделка
    • Статьи
    • Строительство
    • Стройматериалы
    • Мебель

Об авторе

В век высоких технологий мы всё больше скучаем по натуральному, природному. Наверное, этим обусловлен такой

Последние записи

Маховики управления в промышленном 09 Сен 2024Нет
Ремонт бытовой техники в съемной 03 Авг 2024Нет
Доставка грузов по всей России: 23 Май 2024Нет
Листы горячекатаные: особенности и 21 Май 2024Нет
Светодиодный премиум-экран LED для 21 Апр 2024Нет

Комментарии

Юрий
Спасибо за информацию о кварцевом камне. И не знал, что есть… Особенности Smart quartz
Анна
Вши и гниды это страшный сон. Ребенок летом привез с лагеря … Какие существуют эффективные от вшей средства?
© 2015 — 2025. «f-bit.ru»
Копирование материалов с сайта запрещено. Все права защищены.
Яндекс.Метрика