• Главная
  • Об авторе
  • Карта сайта
  • Контакты
Самые популярные типы профиляМеталлочерепица, пожалуй, один из самых...
Сканеры штрих кодов: особенностиКаждая современная производственная и...
Критерии выбора мягкой офиснойВ интерьере офиса очень важной деталью...
Обзор кварцевого обогревателя для домаСодержание1. Разновидности2. Монолитные...
10 Best Free Chat Room To Make NewСодержание1. How We Selected The Most...
Бурение скважин наУслуги бурения предлагаются многими...
Алмазная резкаС каждым годом различные материалы,...
Интерьер в стиле Прованс: все секретыСегодня мы поговорим о том, как...
Zgarnij Najlepsze Bonusy Bez DepozytuСодержание1. Kasyna Bez Depozytu Dla...
Получение выписки изВыписка из ЕГРН для недвижимости в...
Как найти качественную и стильнуюСодержание1. Все для душа1.1....
Остекление лоджий и балконов вСодержание1. Холодное (алюминиевое)...
Виниловая плитка дляДля обустройства пола в помещениях,...
Онлайн казино Онлайн Вулкан ПрестижСодержание Бонусы Названия игр широко...
Пенопласт – характеристикиПенопласт — это современный...
Главная  /  Статьи  /  Оборудование для ресторана: нюансы выбора

Оборудование для ресторана: нюансы выбора

25 Дек 2019
Рубрика: Статьи
Комментариев: Нет

Эффективность работы любого ресторана, особенно заведения с высоким уровнем обслуживания, зависит не только от компетентности и способностей шеф-поваров, которые там работают, но и от качества оборудования, его конфигурации, правильного использования. Одно дело — приготовить блюдо на домашней кухне, а другое — приготовить то же самое блюдо в большем объёме и как можно скорее, чтобы не заставлять посетителей долго ждать. В этих целях в ресторанах используют специальное оборудование, которое помогает не только повысить скорость всех рабочих процессов, но и улучшить вкусовые качества приготовляемых блюд.

В зависимости от области применения, кухонное оборудование данных заведений подразделяется на несколько групп. Подробнее об этом вы можете узнать у специалистов, либо в соответствующих источниках в интернете — вот эти www.profcook.ru.

Требования к профессиональному оборудованию для ресторанов в корне отличаются от домашнего кухонного. Стоит перечислить среди них следующие:

  • Прочность и долгий срок службы. Нагрузка на кухонную технику очень высока, она должна быть очень надёжной и способной работать без перерыва в течение многих лет.
  • Функциональность. В крупных заведениях часто готовят много разных блюд. Поэтому производительность должна полностью соответствовать потребностям предприятия.
  • Устойчивость к неблагоприятному воздействию окружающей среды. Приготовление пищи обычно выполняется в помещении с высокой температурой и влажностью, поэтому не следует использовать материалы, подверженные образованию коррозии или плесени.

В дополнение к вышеизложенным, требования к оборудованию могут зависеть от квадратуры заведений, характеристик его концепции и кухни, и прочих.

Есть несколько значимых критериев, которые следует учитывать, при выборе оборудования:

  • Размер предприятия и количество мест. Это оказывает непосредственное влияние на уровень загрузки и объёма шкафов. Если оборудование не соответствует потребностям, то персонал не справится с потоком заказов, и время ожидания значительно увеличится. При избыточном оборудовании оно будет простаивать, что способствует снижению прибыльности заведения.
  • Кухня. Количество оборудования также зависит от квадратуры заведения. Перегруженная кухня с несколькими блоками может раздражать персонал, доставлять им много неудобств.
  • Формат преприятия, ожидаемое меню.



Рубрики

    • Дизайн и интерьер
    • Ремонт и отделка
    • Статьи
    • Строительство
    • Стройматериалы
    • Мебель

Об авторе

В век высоких технологий мы всё больше скучаем по натуральному, природному. Наверное, этим обусловлен такой

Последние записи

Comment exactement Comprendre 22 Сен 2023Нет
Dominance refers to the operate 22 Сен 2023Нет
Best No Mastercard Hookup Sites | 22 Сен 2023Нет
Connect with quality singles: how 22 Сен 2023Нет
Why way too many female 22 Сен 2023Нет

Комментарии

Юрий
Спасибо за информацию о кварцевом камне. И не знал, что есть… Особенности Smart quartz
Анна
Вши и гниды это страшный сон. Ребенок летом привез с лагеря … Какие существуют эффективные от вшей средства?
© 2015 — 2023. «f-bit.ru»
Копирование материалов с сайта запрещено. Все права защищены.
Яндекс.Метрика