• Главная
  • Об авторе
  • Карта сайта
  • Контакты
Фирма Bricsys выпустила новую версиюБельгийская фирма Bricsys, которая...
Накрутка лайков вОперативная и эффективная накрутка...
Белая глина для лица и волос: свойстваЧасто, выбирая средства по уходу, мы...
Эмаль АС 554 с флуоресцентнымЭмаль AC-554 за последние годы нашла...
Укладываем ламинатЛаминат – это, пожалуй, один из самых...
Разновидность паразита — блохиСодержание1. Ковровые блохи, как они...
Обогреватель картина – что это, какСодержание1. Что это такое, и как...
Как выбрать диван для малогабаритнойСодержание1. Хороший диван, какой он?2....
Осенняя хандра и депрессия – способыСодержание1. Осенняя хандра, первые...
Ремонт ванной иВ нашей статье мы дадим несколько...
Потолки Армстронг: преимуществаСодержание1. Особенности и преимущества...
Что можно вырастить у себя в квартиреСодержание1. Почва2. Удобрение3....
Малярные валики: их разновидности иСодержание1. Малярные валики: общие...
Маска для лица из Аспирина: очищениеСодержание1....
Как выбрать агентство недвижимости вПриобретение жилплощади всегда очень...
Главная  /  Статьи  /  Оборудование для ресторана: нюансы выбора

Оборудование для ресторана: нюансы выбора

25 Дек 2019
Рубрика: Статьи
Комментариев: Нет

Эффективность работы любого ресторана, особенно заведения с высоким уровнем обслуживания, зависит не только от компетентности и способностей шеф-поваров, которые там работают, но и от качества оборудования, его конфигурации, правильного использования. Одно дело — приготовить блюдо на домашней кухне, а другое — приготовить то же самое блюдо в большем объёме и как можно скорее, чтобы не заставлять посетителей долго ждать. В этих целях в ресторанах используют специальное оборудование, которое помогает не только повысить скорость всех рабочих процессов, но и улучшить вкусовые качества приготовляемых блюд.

В зависимости от области применения, кухонное оборудование данных заведений подразделяется на несколько групп. Подробнее об этом вы можете узнать у специалистов, либо в соответствующих источниках в интернете — вот эти www.profcook.ru.

Требования к профессиональному оборудованию для ресторанов в корне отличаются от домашнего кухонного. Стоит перечислить среди них следующие:

  • Прочность и долгий срок службы. Нагрузка на кухонную технику очень высока, она должна быть очень надёжной и способной работать без перерыва в течение многих лет.
  • Функциональность. В крупных заведениях часто готовят много разных блюд. Поэтому производительность должна полностью соответствовать потребностям предприятия.
  • Устойчивость к неблагоприятному воздействию окружающей среды. Приготовление пищи обычно выполняется в помещении с высокой температурой и влажностью, поэтому не следует использовать материалы, подверженные образованию коррозии или плесени.

В дополнение к вышеизложенным, требования к оборудованию могут зависеть от квадратуры заведений, характеристик его концепции и кухни, и прочих.

Есть несколько значимых критериев, которые следует учитывать, при выборе оборудования:

  • Размер предприятия и количество мест. Это оказывает непосредственное влияние на уровень загрузки и объёма шкафов. Если оборудование не соответствует потребностям, то персонал не справится с потоком заказов, и время ожидания значительно увеличится. При избыточном оборудовании оно будет простаивать, что способствует снижению прибыльности заведения.
  • Кухня. Количество оборудования также зависит от квадратуры заведения. Перегруженная кухня с несколькими блоками может раздражать персонал, доставлять им много неудобств.
  • Формат преприятия, ожидаемое меню.



Рубрики

    • Дизайн и интерьер
    • Ремонт и отделка
    • Статьи
    • Строительство
    • Стройматериалы
    • Мебель

Об авторе

В век высоких технологий мы всё больше скучаем по натуральному, природному. Наверное, этим обусловлен такой

Последние записи

Маховики управления в промышленном 09 Сен 2024Нет
Ремонт бытовой техники в съемной 03 Авг 2024Нет
Доставка грузов по всей России: 23 Май 2024Нет
Листы горячекатаные: особенности и 21 Май 2024Нет
Светодиодный премиум-экран LED для 21 Апр 2024Нет

Комментарии

Юрий
Спасибо за информацию о кварцевом камне. И не знал, что есть… Особенности Smart quartz
Анна
Вши и гниды это страшный сон. Ребенок летом привез с лагеря … Какие существуют эффективные от вшей средства?
© 2015 — 2025. «f-bit.ru»
Копирование материалов с сайта запрещено. Все права защищены.
Яндекс.Метрика